Το αλεύρι αμυγδάλου περιέχει υψηλά (ωφέλιμα) λιπαρά και επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε.
Προσθέτει μια απαλή γεύση στα ψημένα φαγητά και τις κρούστες επιδορπίων.
Στην μαγειρική χρησιμοποιείται και ως υλικό για πανάρισμα ενώ στην ζαχαροπλαστική είναι ένα από τα πιο αγαπημένα υλικά.
Με το αλεύρι αμυγδάλου, μπορείτε να προσθέσετε χρώμα, υφή και γεύση στα ψητά τρόφιμα, καθώς και στα καθημερινά γεύματα.
Είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και εύκολο στη χρήση. Για όσους παρακολουθούν τον γλυκαιμικό δείκτη, το αλεύρι αμυγδάλου είναι υψηλό σε πρωτεΐνη, χαμηλό σε υδατάνθρακες και σάκχαρα.
Δεν περιέχει γλουτένη, δεν περιέχει αλάτι και δεν είναι αποβουτυρωμένο, καθιστώντας το μια καλή πηγή απαραίτητων λιπαρών οξέων που βρίσκουμε στα ωμά αμύγδαλα.
Διατροφική ανάλυση ανά 100 γραμμάρια: Ενέργεια 596 kcal, Υδατάνθρακες 9%, Πρωτεΐνες 21%, Φυτικές Ίνες 13%, Λιπαρά 50%, Αλάτι 0%.
Φυλάσσεται σε ερμητικά κλειστό δοχείο στο ψυγείο.
Βιολογικό προϊόν Ισπανίας.