Το ξινολάχανο είναι σαν τουρσί, αλλά διαφοροποιείται πολύ από αυτό καθώς είναι εξαιρετικά ωφέλιμο τρόφιμο και ιδαίτερα αγαπητό στην Γερμανία και αλλού με το όνομα Sauer Kraut.
Είναι εξαιρετικά γνωστό επειδή περιέχει μεγάλες ποσότητες από προβιοτικά (lactobacillus και pediococcus) και είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C , βιταμίνη Κ2 και πολλά πεπτικά ένζυμα.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν συνοδευτικό ψητού κοτόπουλου ή γαλοπούλας, ή να γεμίσετε με αυτό λεπτές φέτες καπνιστής ή βραστής γαλοπούλας ή φέτες ψημένης μελιτζάνας για να φτιάξετε πολύ νόστιμα ορεκτικά!
Βιολογικά συστατικά: άσπρο ξινολάχανο, αλάτι.
Το προϊόν είναι παστεριωμένο με γαλακτικό οξύ που έχει υποστεί ζύμωση.
Διαθρεπτική ανάλυση ανά 100 γραμμάρια: Ενέργεια 25 kcal, Υδατάνθρακες 1,7% εκ των οποίων σάκχαρα 1,5γρ, Πρωτεΐνες 1,7%, Φυτικές Ίνες 2,3%, Λιπαρά <0,5%, Αλάτι 0,7%.
100% βιολογικό προϊόν.