Οι σάλτσες αγαπιούνται από όλους επειδή τονίζουν πολλά φαγητά, συχνά με μοναδικά γευστικό τρόπο! Στην ίδια κατηγορία ανήκουν οι σως (sauce), τα ντιπ, οι κρέμες, οι μικροσαλάτες και τα πατέ.

Τα ορεκτικά είναι διάφορα μικρογεύματα που συνοδεύουν τα κυρίως πιάτα και συμβάλλουν στην απόλαυση του γεύματος, αλλά και στην διατροφική ισορροπία.